Syventävä ruokaturvallisuus -diplomikoulutus 2019

Osa 3: Alkuperällä on väliä 12.11.2019

Elintarvikkeiden alkuperän ja toimitusketjun merkitys ruokaturvallisuudelle. Miten eläintauteja Suomessa torjutaan ja miten globaali tautitilanne vaikuttaa suomalaiseen ruoantuotantoon? Entä millä toimenpiteillä ruokaturvallisuutta voidaan lisätä ketjun eri vaiheissa?

Syventävä ruokaturvallisuus -diplomikoulutuksen viimeisessä koulutuspäivässä pureudutaan elintarvikkeiden alkuperän merkitykseen Suomen ja Euroopan eläintautitilanteen valossa sekä pohditaan muun muassa lähiruoan ja teollisen tuotannon vahvuuksia ja haasteita elintarviketurvallisuuden näkökulmasta.